白蘑菇炒肉的家常做法 白蘑菇炒肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，肉的肉植物油 、家常家常食盐、做法做法料酒 、窍门葱 、白蘑白蘑姜
、菇炒菇炒胡椒粉 
、肉的肉味精各适量。

做法步骤：

步骤1 ，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2
，葱切段，姜切丝 。

步骤3，油锅烧热
，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐 、料酒 、葱
、胡椒粉、味精
，拌炒至熟即成 。佐餐食用。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1 、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g
、红辣椒20g
、葱10g 、姜10g、蒜10g 。

2、将猪肉切薄片
、干蘑菇切2毫米左右的薄片 ，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3 、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中 
，煮2分钟
。

4
、将煮好后的干蘑菇
，用漏勺捞出 。

5、在锅中加入少许油
，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后 ，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜 、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香  。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油 ，继续翻炒。

8
、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精 。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟 。

11 、翻炒均匀后
，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材：白玉菇 ：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个 ，银耳 ：1朵，木耳：适量
，葱段：适量，盐：适量 ，食用油：适量，芝麻油 ：适量，淀粉 ：适量 。将所有食材处理好 ，洗净。银耳、木耳进行泡发 。

2.将白玉菇进行焯烫  。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用 。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用 。

4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久
，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。

5.炒鸡蛋 。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出
。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀 。银耳
、木耳要后放，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火
。

10.淋入芝麻油 ，拌匀出锅。

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